Врач Таран: добирать белок в питании грибами — бессмысленно Опубликовано 31 марта, 2026 автором Газета.Ru Получать белок из грибов может быть бессмысленно, потому что его количество относительно невелико, и он усваивается всего на 20–40%, рассказала «Газете.